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冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间，2015年的冬至是：2015年12月22日。

 冬至的历史由来
　　冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

不同的冬至习俗
　　南方的大部分地区，从上海、苏州、杭州、安庆、南昌、莆田到昆明、海南和潮汕地区，都有冬至扫墓的习俗。
　　吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
　　北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效，民间至今有冬至有进补的习俗。
      合肥冬至的习俗
　　作为合肥人或者身在合肥，你知不知道合肥冬至的习俗呢？

（一）吃冬至面

    在合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。

（二）喝老母鸡汤

　　冬至宣告寒冬的真正来临。除了吃冬至面，喝老母鸡汤也是多少年传下来的习惯，因为中国有冬至进补的习惯，老鸡汤则一直被大家认为营养丰富，不过现在条件好了，老母鸡汤也不再是冬至才能喝上的稀罕东西。但合肥人还是保留着冬至喝老母鸡汤的习惯。

（三）吃南瓜粑粑

    南瓜粑粑的做法很简单，将南瓜去皮去瓤后洗净切块；再 放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状;将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀;；手上沾点水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合； 把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟……

（四）吃南瓜糊

　　将老南瓜洗净，切块放锅里煮至烂熟，再加以面粉搅拌成糊状，煮沸后即可吃。从医学和营养学角度讲，南瓜糊香甜可口，暖胃热身，价格又便宜，是很适宜的食物。

（五）吃南瓜饼

　　南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟。然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。

（六）扫墓以及墓葬整修 　  在冬至日的前后或冬至日那天，给亲人扫墓，包括给坟墓除草、清扫垃圾、献花、祭祀等过程，来表示对祖先的“思时之敬”。
　  冬至，为了方便广大市民祭祀祖先，365bet备用官网_义乌365医保电话号码_365体育投注一直进不去城管执法大队将在365bet备用官网_义乌365医保电话号码_365体育投注一直进不去设置1300个文明祭祀盆，引导市民文明祭祖。
　  烧纸祭祖及容易引发火灾，又会对加重雾霾天气，“因为大家烧纸祭祀的传统习惯，设置祭祀盆实为无奈之举”，365bet备用官网_义乌365医保电话号码_365体育投注一直进不去城管执法大队相关负责人呼吁广大市民尽量选择网上祭祀、鲜花祭祀等方式缅怀祖先。